Master di primo livello
Sede: Palermo/Online
Durata: 12 mesi
Inizio corso: Marzo 2024
Termine iscrizioni: 9 febbraio 2024
Lingua: ITA
Il Master ha lo scopo di formare manager del settore enogastronomico, con lo sviluppo di competenze traversali dallo sviluppo del brandal business management di aziende vitivinicole. La formazione concerne le attività di amministrazione e finanza, controllo di gestione e Corporate governance, con particolare riguardo al Diritto alimentare e dell’enologia, Sostenibilità dei processi enogastonomici, Marketing applicato, Social Media marketing, storytelling. Il Master intende inoltre promuovere la collaborazione e l’interfacciarsi delle diverse professionalità presenti nel campo Turismo enogastronomico e della ristorazione.
Laurea triennale, Laurea magistrale oppure Laurea specialistica oppure Laurea ante DM 509/1999 (vecchio ordinamento) o altro titolo di studio universitario conseguito all’estero riconosciuto idoneo.
Manager del settore enogastronomico, branding manager o business manager di aziende vitivinicole, marketing manager presso aziende di settore, operatore e consulente giuridico economico per aziende vitivinicole o attività di ristorazione.
Il Corso è destinato principalmente a professionisti, neolaureati e dipendenti di imprese ed amministrazioni pubbliche, laureati in discipline socio-economiche, umanistiche, giuridiche e tecnico-scientifiche, interessati e motivati a intraprendere un percorso di carriera nel settore.
Master universitario di primo livello in Food and Wine Management. Il conseguimento è subordinato alla frequenza non inferiore all’80% delle lezioni complessive e al superamento delle verifiche intermedie e della prova finale. Il Master attribuisce 60 CFU.
Dipartimento
Giurisprudenza (sede di Palermo)
Area di riferimento
Economico > Scienze economico aziendali e finanza
Direttori
Prof. Pietro Virgadamo
Dott. Alessandro Arnetta
Comitato scientifico
Avv. Domenico Pitruzzella, Presidente IESED – Istituto Europeo di Studi Economici e Direzionali
Prof. Pietro Virgadamo
Prof. Giovanni Battista Dagnino
Prof. Alessandro Giosi
Prof.ssa Costanza Nosi
Dott. Ettore Pottino
Simona D’Amico
Struttura:
Numero minimo di partecipanti: 10
Numero massimo di partecipanti: 50
Ore complessive di formazione così ripartite:
Lezioni frontali: 180 ore
Laboratori/Esercitazioni: 120 ore
Stage o Project work: 480 ore
Studio individuale: 645 ore
Verifiche intermedie: previste
Prova finale: 75 ore
Totale 1.500
Modalità di erogazione della didattica: convenzionale
Lingua di erogazione della didattica: italiano
Modulo 1
SECS-P/07 – Strumenti di contabilità e bilancio, 11 ore, 2 CFU
Modulo 2
SECS-P/09 – Business planning applicato al settore enogastronomico, 11 ore, 2 CFU
Modulo 3
SECS-P/09 – Amministrazione e finanza, 11 ore, 3 CFU
Modulo 4
IUS/03 – Diritto alimentare e dell’enologia, 11 ore, 3 CFU
Modulo 5
SECS-P/07 – Marketing applicato, Social Media marketing, story telling, 14 ore, 2 CFU
Modulo 6
SECS-P/08 – Controlli di gestione, 11 ore, 2 CFU
Modulo 7
M-PSI/06 – Psicologia del lavoro e delle organizzazioni – Benessere e malessere nelle organizzazioni, 11 ore, 2 CFU
Modulo 8
SECS-P/08 – Start-up e Smes Instrument, dalla finanza agevolata ai fondi di investimento, 11 ore, 2 CFU
Modulo 9
IUS/03 – HACCP, 11 ore, 2 CFU
Modulo 10
SECS-P/08 - Retail & Sales Management – Customer Care, 11 ore, 2 CFU
Modulo 11
IUS/04 – Brevetti, Marchi, Proprietà intellettuale – Open Innovation nell’Agrifood, 11 ore, 3 CFU
Modulo 12
SECS-P/08 – Wine & Tourism, la multifunzionalità della cantina e dell’azienda agricola, 11 ore, 3 CFU
Modulo 13
SECS-P/07 – SDGs: Sostenibilità dei processi enogastronomici, un’opportunità per le aziende a misura d’uomo, 11 ore, 2 CFU
Modulo 14
SECS-P/08 – Employer branding, gestione delle community, web reputation, 10 ore, 2 CFU
Modulo 15
SECS-P/08 – Foodtech e Agritech – le nuove tendenze, 14 ore, 4 CFU
Modulo 16
M-PSI/06 – Il mercato del lavoro oggi, 10 ore, 2 CFU
Stage/Project work presso le aziende, 480 ore, 20 CFU
Prova finale, 75 ore, 2 CFU
Sede
Sede LUMSA, Via Filippo Parlatore 65, Palermo
Durata
12 mesi
Periodo
Marzo 2024 – febbraio 2025
Orario
Uno o due week-end al mese:
Venerdì: 14.30 - 19.30
Sabato: 9.30 - 13.30
Tre moduli saranno svolti in presenza, il resto del corso sarà erogato in modalità on-line attraverso la piattaforma Google Meet in modalità sincrona.
Lo stage o il project work si svolgeranno presso aziende della filiera enogastronomica, in studi di consulenza specializzati nel settore vitivinicolo e presso le primarie associazioni di categoria.
Costo: € 5.016,00 comprensivo dell’imposta di bollo virtuale di 16 € (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita).
Il pagamento è così ripartito:
Prima rata da versare all’atto dell’iscrizione: € 616,00 comprensiva dell’imposta di bollo virtuale (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita)
La prima rata da versare all’atto dell’iscrizione dovrà essere pagata tramite bonifico bancario a favore di:
LUMSA - Intesa Sanpaolo
Codice IBAN IT43S0306905238100000001983 (nella causale specificare il proprio nome e cognome e il titolo del corso).
Le rate successive dovranno essere pagate tramite bonifico bancario a:
IESED - Istituto Europeo di Studi Economici e Direzionali s.r.l. - Banca Unicredit
Codice IBAN IT 84 X 02008 05075 000106398259
Seconda rata: € 1.500,00 entro 2 mesi dall’attivazione del Master
Terza rata: € 1.500,00 entro 3 mesi dall’attivazione del Master
Quarta rata: € 1.400,00 entro 4 mesi dall’attivazione del Master
La rateizzazione della quota di iscrizione è solo un’agevolazione concessa allo studente: pertanto, l’eventuale rinuncia non esonera dal pagamento dell’intero ammontare della quota.
NB: essere in regola con il pagamento delle tasse è condizione indispensabile per essere ammessi all’esame finale.
Agevolazioni
In virtù dell'accordo attuativo tra LUMSA e il Dipartimento della Funzione Pubblica, tutti i dipendenti pubblici usufruiranno dello sconto pari al 50% della quota di iscrizione. Costo: € 2.516,00 comprensivo dell’imposta di bollo virtuale di 16 € (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita). Il pagamento è così ripartito:
Prima rata da versare all’atto dell’iscrizione: € 316,00 comprensivi dell’imposta di bollo virtuale di € 16 (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita).
La prima rata da versare all’atto dell’iscrizione dovrà essere pagata tramite bonifico bancario a favore di: LUMSA - Intesa Sanpaolo
Codice IBAN IT43S0306905238100000001983 (nella causale specificare il proprio nome e cognome e il titolo del corso).
Le rate successive dovranno essere pagate tramite bonifico bancario a:
IESED - Istituto Europeo di Studi Economici e Direzionali s.r.l. - Banca Unicredit
Codice IBAN IT 84 X 02008 05075 000106398259
Seconda rata: € 1.100,00 entro 2 mesi dall’attivazione del Master
Terza rata: € 1.100,00 entro 3 mesi dall’attivazione del Master
Borse di studio: IESED metterà a disposizione 10 borse di studio, che si configureranno come un esonero parziale dal pagamento del costo complessivo del master. Per informazioni rivolgersi alla Dott.ssa Carmen Monterosso, info@iesed.it Tel. +39 366 92 34 171
Borse di studio INPS
Il master è accreditato per le borse di studio INPS Executive 'Contributi per la partecipazione di dipendenti pubblici iscritti alla gestione unitaria delle prestazioni creditizie e sociali a master universitari' a.a. 2023/2024.
Ulteriori informazioni saranno rese disponibili alla pagina web del master.
Le agevolazioni e le borse di studio previste non sono tra loro cumulabili.
1) Per i laureati LUMSA e i dipendenti di aziende operanti nel settore enogastronomico la quota di iscrizione è ridotta a € 4.016,00 comprensiva dell’imposta di bollo virtuale (rimborsabili esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master). Il pagamento è così ripartito:
Prima rata da versare all’atto dell’iscrizione: € 616,00 comprensivi dell’imposta di bollo virtuale di € 16 (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita).
La prima rata da versare all’atto dell’iscrizione dovrà essere pagata tramite bonifico bancario a favore di: LUMSA - Intesa Sanpaolo
Codice IBAN IT43S0306905238100000001983 (nella causale specificare il proprio nome e cognome e il titolo del corso).
Le rate successive dovranno essere pagate tramite bonifico bancario a
IESED - Istituto Europeo di Studi Economici e Direzionali s.r.l. - Banca Unicredit
Codice IBAN IT 84 X 02008 05075 000106398259
Seconda rata: € 1.200,00 entro 2 mesi dall’attivazione del Master
Terza rata: € 1.100,00 entro 3 mesi dall’attivazione del Master
Quarta rata: € 1.100,00 entro 4 mesi dall’attivazione del Master
2) In virtù dell'accordo attuativo tra LUMSA e il Dipartimento della Funzione Pubblica, tutti i dipendenti pubblici usufruiranno dello sconto pari al 50% della quota di iscrizione. Costo: € 2.516,00 comprensivo dell’imposta di bollo virtuale di 16 € (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita). Il pagamento è così ripartito:
Prima rata da versare all’atto dell’iscrizione: € 616,00 comprensivi dell’imposta di bollo virtuale di € 16 (rimborsabile esclusivamente in caso di mancata attivazione/non ammissione al Master. L’imposta del bollo virtuale non sarà restituita).
La prima rata da versare all’atto dell’iscrizione dovrà essere pagata tramite bonifico bancario a favore di: LUMSA - Intesa Sanpaolo
Codice IBAN IT43S0306905238100000001983 (nella causale specificare il proprio nome e cognome e il titolo del corso).
Le rate successive dovranno essere pagate tramite bonifico bancario a
IESED - Istituto Europeo di Studi Economici e Direzionali s.r.l. - Banca Unicredit
Codice IBAN IT 84 X 02008 05075 000106398259
Seconda rata: € 950,00 entro 2 mesi dall’attivazione del Master
Terza rata: € 950,00 entro 3 mesi dall’attivazione del Master
Borse di studio: IESED metterà a disposizione 10 borse di studio, che si configureranno come un esonero parziale dal pagamento del costo complessivo del master. Per informazioni rivolgersi alla Dott.ssa Carmen Monterosso, info@iesed.it Tel. +39 366 92 34 171
Le agevolazioni e le borse di studio previste non sono tra loro cumulabili.
Cantine Pellegrino
Cantine Principe di Corleone
Cantine Settesoli
Caseificio Bompietro
CoFood
Confagricoltura Sicilia
Confindustria Giovani Sicilia
Digital Magics Palermo & Factory accademia
Donnafugata
EY
Findus
Fratelli Contorno
IESED- Istituto Europeo di Studi Economici e Direzionali
Kitchen Strategy
Libera Terra
LUMSA Digital Hub
Manpower
Masserie Susafa
Spadafora – Vignaioli in Sicilia
Winelivery
Zappalà
Data scadenza: 29 gennaio 2024. La direzione si riserva la possibilità di prorogare il termine delle iscrizioni e di posticipare l'inizio del master rispettando il termine di conclusione dello stesso. Solo la mancata attivazione del Master dà diritto al rimborso della quota versata.
Registrazione anagrafica
Per accedere ai servizi che la LUMSA mette a disposizione dei suoi studenti è obbligatoria la registrazione dei propri dati anagrafici:
Andare su
Mi@Lumsa e cliccare su
→ Registrazione.
Al termine della procedura vengono rilasciate login e password per accedere al profilo personale. Senza tale registrazione non sarà possibile formalizzare l'iscrizione.
Modalità di presentazione della domanda
La domanda di iscrizione, corredata dai documenti richiesti, dovrà essere inviata al seguente indirizzo di posta elettronica: segreteria@iesed.it
Documenti da allegare alla domanda:
LUMSA potrà in ogni caso richiedere documentazione aggiuntiva.
Informazioni didattiche
Tutor: Dott.ssa Carmen Monterosso, info@iesed.it
Tel. +39 366 92 34 171
Informazioni amministrative
Segreteria LUMSA Master School